Diétne štedrovečerné jedlá - 3 recepty na Vianoce
Tradičné štedrovečerné jedlá sú skutočné kalorické bomby. Je ľahké pocítiť prejedanie, ťažké brucho a prebytočné kilogramy. Preto stojí za to pripraviť si štedrovečerné diétne jedlá, ktoré sú rovnako chutné a sú menej tučné. Objavte 3 osvedčené diétne recepty na Vianoce a osviežte vianočné menu - nebude chýbať vianočný kapor, knedľa a niečo na dezert, všetko v odľahčenej verzii!
Diétne štedrovečerné jedlá - recepty na Vianoce
Predpokladalo sa, že ako štedrovečerné jedlá podávame dvanásť jedál, čo je toľko, koľko bolo apoštolov pri poslednej večeri. Aj keď nie všetky gazdinky pripravujú také množstvo jedál, určite sa nájdu jedlá, ktoré každý rok kraľujú na našich stoloch. V mnohých poľských rodinách sa dovolenka nezaobíde bez knedlí s kapustou alebo symbolickým kaprom. Pre naše zdravie a štíhlu líniu sa pri príprave vianočných jedál oplatí využiť vianočné diétne recepty a pripraviť tradičné štedrovečerné jedlá v mierne osvieženej ľahšej verzii.
Diétny recept na kapra
Prítomnosť tejto ryby na poľskom stole je dlhý príbeh. Nie všetci však vedia, že tradícia kapra počas Štedrého večera sa objavila až v časoch Poľskej ľudovej republiky. Tento druh bol jedným z mála dostupných a relatívne lacný. Vtedajší slogan: Kapor na každom stole v Poľsku urobil jedlo súčasťou kánonu vianočných jedál. Pre jeho gurmánov máme jednoduchý a chutný diétny recept na štedrovečerného kapra s orechmi a bielym vínom.
Zloženie: filet z kapra, 50g lieskových orieškov alebo kešu orieškov, 1 citrón, 2 lyžice masla, 2 lyžice medu, soľ, múka, 2 šálky suchého bieleho vína.
Ak chcete pripraviť prvé z našich štedrovečerných diétnych jedál , nakrájané filé z kapra poriadne potrite citrónovou šťavou a nechajte hodinu v chladničke. Chladenú rybu ponorte do múky, soli, korenia a potom ju jemne osmažte. Keď získa zlatú farbu, vložte ju do rúry na pečenie, predhriatej na 180 stupňov asi 20 minút.
Počas tejto doby si na panvici opražíme orechy (lieskové orechy alebo kešu). Keď sú zhnednuté, nalejte do nich trištvrte pohára vína a dve polievkové lyžice medu a všetko premiešajte. Upečeného kapra rovnomerne posypeme omáčkou.
Diétne štedrovečerné jedlá - kapor s orechmi a biele víno
Diétne štedrovečerné knedle
Vo vianočnom menu musia byť halušky nevyhnutnosťou. Zvyčajne sú s kapustou, hubami alebo ruskými. Podľa tradície niektorým pridáme cent, a kto mince nájde, bude mať v budúcom roku šťastie!
Bohužiaľ, knedle s kapustou a hubami sú ťažko stráviteľné a ruské knedle - veľmi tučné. Medzitým je to jedno z najobľúbenejších poľských jedál, ktoré sa dá pripraviť veľmi zdravo a zároveň originálne. Aby sa z knedlíkov stalo diétne štedrovečerné jedlo , môžeme ich plniť „zelenou“. Na prípravu takejto plnky stačí asi tucet minút.
Suroviny: 250g špenátu, 250g syra feta (najlepšie chudého), muškátový oriešok, strúčik cesnaku, korenie, soľ.
Špenát dusíme na panvici s cesnakom, soľou, korením a muškátovým orieškom. Potom do nej už len pridajte syr feta (stojí za to zvoliť ten so zníženým obsahom tuku) a všetko rozmixujte. Touto hmotou môžete plniť knedle.
Diétne štedrovečerné jedlá - recept na knedle so špenátom
Diétny tvarohový koláč na Vianoce
Každá večera je doplnená dezertom. Aj keď musí byť sladká, neznamená to, že je veľmi kalorická. Predstavujeme diétny recept na jemný tvarohový koláč, ktorý osloví tých najväčších gurmánov. Jeho tajomstvo spočíva v štíhlom, ale kvalitnom tvarohu.
Suroviny: 500g chudého tvarohu (dobre mletého), 4 vajcia, 5 lyžíc sladidla, 1 vrece vanilkového cukru, 1 vrece pudingu (vanilkový alebo smotanový), 1 lyžica múky, soľ, konzervované ovocie (broskyne alebo ananás).
Pripraviť posledné z našich štedrovečerných diétnych jedálVajíčka nastrúhajte so sladidlom (navrhujeme, že ide o prírodnú stéviu), soľou a vanilkovým cukrom, aby bola hmota nadýchaná. Potom pridajte mletý chudý tvaroh a puding. Zmiešajte ingrediencie. Polovicu hmoty vložíme do formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie. Na syrovú vrstvu naopak rozložte pomúčené broskyne alebo ananásy. Potom odstavte zvyšok zmesi a pečte ju asi hodinu pri 180 ° C.
Diétne štedrovečerné jedlá - na Vianoce tvarohový koláč
Vianoce sú obdobím, keď je ťažké odolať domácim pochúťkam. Rodinná atmosféra prispieva k ochutnaniu všetkých jedál. Diétne obmedzenia porušujeme ľahšie ako zvyčajne. Aj keď sa stáva, že si náš žalúdok pamätá štedrovečernú večeru ešte niekoľko dní. Preto si tento rok vyskúšame niekoľko kuchynských experimentov a vyskúšame niečo ľahké. Vyššie uvedené dietetické recepty na Vianoce urobia tohtoročné sviatky nielen chutnými, ale aj zdravými!
