Squash - nutričné hodnoty, kultivácia, najlepšie odrody
Squash je botanická odroda tekvice (Cucurbita pepo). Zahŕňa skupinu odrôd s predĺženým ovocím a svetlo žltou, jemnou, chutnou dužinou. Ovocie tekvice sa konzumuje varené, dusené, pečené alebo konzervované. Čo ešte stojí za to vedieť o tejto chutnej zelenine? Zistite o nutričnej hodnote tekvice a uvidíte, ako sa tekvica pestuje v záhrade . Odporúčame tiež najlepšie odrody tekvice , ktoré by sa mali vysádzať v zeleninovej záhrade!
Squash - kultivácia na pozemku
Foto. Dreamstime.com
Squash - nutričné hodnoty
O nutričnej hodnote tekvice rozhoduje predovšetkým vysoký obsah minerálov, najmä draslíka, vápnika, železa a mangánu, ako aj vitamínov B1, B2, PP, C, ako aj kyseliny listovej a betakaroténu. Ovocie tekvice nehromadí ťažké kovy škodlivé pre človeka a je diétne, nízkokalorické (iba 15 - 20 kcal / 100 g) a zároveň ľahko stráviteľné. Majú odkysľovacie vlastnosti pre telo.
Tyčinky sú ideálne na rôzne druhy konzerv, na dusenie a pečenie, ako aj na priamu konzumáciu. Chuť tekvice je mierne sladká, s jemnou dochuťou pripomínajúcou orechy a dosť šťavnatá. Kvôli svojim výživovým vlastnostiam sa odporúča tekvica ľudia trpiaci hypertenziou, aterosklerózou, obezitou, ako aj ľudia s problémami metabolizmu.
Squash - kultivácia
Na pestovanie tekvice vyberte dobre chránené, slnečné stanovište a úrodnú, dobre priepustnú pôdu s neutrálnym pH. Squash je možné pestovať z výsevu priamo do zeme alebo zo sadeníc. Pri pestovaní tejto zeleniny zo sadeníc sa semená vysejú do kontrolných kvetináčov koncom apríla a pripravené sadenice tekvice sa v polovici mája vysadia do zeme .
V prípade kultivácie tekvice od sejby priamo do postele sa semená tejto zeleniny zasejú do pôdy v druhej polovici mája po zelenine na úrodu - hlávkový šalát, reďkovka alebo špenát, keď už riziko jarných mrazov neexistuje. Semená tekvice sa vysejú 2 - 3 kusy do hĺbky 3 - 4 cm s rozstupom 100 x 80 - 100 cm.
Pri pestovaní tekvice nezabúdajmeo jeho pravidelnom zalievaní a odburiňovaní. Plody tekvice začneme zberať v polovici júla, v prípade pestovania sadeníc v priemere o dva týždne skôr. Z jednej rastliny môžete zbierať až niekoľko desiatok plodov tekvice!
Rôzne odrody tekvice a cukety
Obr. Dreamstime.com
Squash - odporúčané odrody
Predtým, ako hovoríme o odrodách tekvice, treba vedieť, že tekvica je v podstate to isté ako cuketa. Názov tekvica sa viac ujíma v juhovýchodnom Poľsku. Ale pravidlá pre pestovanie tekvice a cukety sú rovnaké .
Je však potrebné vedieť, že získané kultivačné formy tekvice a cukety sa môžu navzájom výrazne líšiť a konkrétne názvy odrôd sa priraďujú iba tekvici alebo cukete.
Existujú teda rozdiely medzi cuketou a tekvicou ?
No , squash odrody sú považované šťavnatejšie než cukety , hoci všeobecne plody týchto zeleniny je ťažké rozlíšiť.
Existuje však výrazný rozdiel v raste. Squash, podobne ako tekvica, sa bude dobre skladať, pričom zaberajú veľa miesta na záhone. Cukety rastú a prijímajú krovinaté zvyky. Preto, ak máme na záhone málo miesta, je lepšie sadiť cuketu.
Jednou z najznámejších a odporúčaných odrôd tekvice je tekvica „Złoty Cepelin“ . Táto rastlina má huňatý zvyk s krátkymi, čiastočne tuhými výhonkami. Plody tejto odrody tekvice sú malé, 2-3 kg hmotnosti, pretiahnuté. Šupka ovocia je svetlozelená, s časom dozrievania žltne a má zeleno-bielu dužinu. Mladé ovocie „Złoty Cepelina“ sa dá konzervovať a po spracovaní si zachováva svoju farbu, staršie sa dajú dusiť, vyprážať alebo plniť.
Ďalšou rovnako odporúčanou odrodou tekvice je „Wanda“ , ktorá je vysoko výnosná a má silnú tendenciu sa rozvetvovať. Plody tejto odrody tekvice sú svetlozelené, časom žltnú. Sú ideálne na dusenie, pečenie a plnenie.
MSc. Joanna Białowąs
