Huby v záhrade - pestovanie jedlých, lesných húb
V poslednom čase sa teší veľkému záujmu amatérske pestovanie húb konzumovaných v záhrade . Je čoraz bežnejšie nájsť mycélium saprofytických húb - šampiňóny, hlivu ustricovú a shi-take, ktoré sa úspešne pestujú v amatérskych podmienkach. Skutočným hitom na trhu je však živé mykoríza mycélium jedlých lesných húb . Je to skvelá príležitosť preniesť pôvodné chute lesa do vašej záhrady. Môže však byť skutočne úspešný? Nájdite odpovede na svoje otázky týkajúce sa pestovania húb vo vašej záhrade .
Huby sú huby, ktoré sa dajú pestovať v záhrade aj doma
Jedlé saprofytické huby
Saprofytické huby štiepia mŕtvu organickú hmotu. Spôsobujú hnilobu a hnilobu, ktorá zabraňuje hromadeniu mŕtvych organických zvyškov v prírode. Pomocou tejto vlastnosti je možné jedlé huby , populárne v amatérskom pestovaní , ako napríklad hliva ustricová alebo tvaroh obyčajný, pestovať na odrezaných kmeňoch listnatých stromov (napr. Dub, buk, breza, topoľ, vŕba, jablko alebo orech) alebo na slame. Okrem toho musia mať správnu teplotu, vlhkosť a koncentráciu oxidu uhličitého. Reguláciou podmienok prostredia, ktoré sú tu spomenuté, je ľahké vyvolať plodenie týchto húb. A nemusíme mať ani záhradu, niekedy stačí balkón alebo pivnica.
Najčastejšie nájdeme huby pri domácom pestovaní . Nepotrebuje svetlo. Postačí zabezpečiť teplotu od 12 do 20 ° C. Preto sa niekedy pestuje celoročne, napríklad v pivniciach. K dispozícii sú tiež pripravené domáce súpravy na pestovanie húb , ktoré obsahujú všetko, čo budeme na kultiváciu potrebovať - vhodný substrát prerastený mycéliom, vrece so zeminou na zakrytie substrátu, pokyny na pestovanie, všetko zabalené v estetickej kartónovej krabici. Postačuje udržiavať vlhkosť a správnu teplotu. Z prvej úrody sa môžete tešiť už po necelom mesiaci. Zber sa môže opakovať a pokračovať až 4 mesiace.
Hubu je možné pestovať aj v záhrade. Avšak, vzhľadom na jeho tepelné požiadavky, pestovanie húb v záhrademožno predpokladať iba od polovice apríla do konca júla. Mali by ste zvoliť zatienené miesto pod kríkmi a stromami alebo pozdĺž steny alebo živého plotu, najlepšie na severnej strane.
Hliva ustricová v prírodnom prostredí sa vyskytuje v Poľsku. Najčastejšie sa vyskytuje v listnatých lesoch koncom jesene. Stáva sa, že jeho plodnice vyrastajú nad kmeňmi mŕtvych alebo umierajúcich stromov v parkoch alebo záhradách. Rastú v charakteristických zhlukoch na boku kmeňa, v dlaždicovom vzore. Ich klobúky sú tmavosivé až oceľovomodré, s priemerom 5 až 30 cm. Sú vhodné na morenie a sušenie. Sú vynikajúcim doplnkom mäsových jedál, ktoré dodajú príjemnú arómu. Hliva ustricová sa okrem svojej chuti vyznačuje vysokou výživovou hodnotou. Môže nám poskytnúť ľahko stráviteľné bielkoviny, vitamíny skupiny B a minerálne soli.
Pestovanie hlivy ustricovejvykonáva sa na tienistých a tichých miestach s vysokou vlhkosťou vzduchu. Pri pestovaní na slame je prvá úroda možná po 3 až 5 mesiacoch. Ak pestujeme hlivu ustricovú na dreve, na výsledky si musíme väčšinou počkať až do budúceho roka.
Hlivu ustricovú je možné pestovať na slame alebo na dreve
Rovnako atraktívny je aj shi-take . Pochádza z oblastí východnej Ázie, Číny a Japonska. Rovnako ako v prípade hlivy ustricovitej plodnice rastú v skupinách na mŕtvom dreve listnatých stromov. Hnedé klobúky môžu dosiahnuť priemer až 20 cm. Môžu sa jesť čerstvé, sušené alebo nakladané. Okrem kulinárskych vlastností majú aj zdravotné vlastnosti, sú schopné napr. znížiť hladinu cholesterolu. Podľa starej čínskej tradície sa konzumácia shi-take odporúčala pre dobré zdravie a dlhovekosť.
Jedlý tvaroh - shii-take
Ak chcete pestovať šiju, musíte si nájsť polotienisté miesto (môže to byť tak na záhrade, ako aj v uzavretej miestnosti). Kultivácia sa uskutočňuje v dvoch obdobiach - od februára do júna alebo od augusta do novembra, iba na kmeňoch alebo konároch listnatých stromov. Prvý zber je zvyčajne možný budúcu jar.
Napriek mnohým výhodám, zaujímavým chuťovým a výživovým hodnotám nie je pestovanie spomínaných saprofytických húb v Poľsku veľmi populárne. Väčšina amatérov hubových chutí uprednostňuje „tradičné“ hríbiky a červené huby. Dajú sa tieto huby pestovať aj v záhrade?
Jedlé lesné huby v záhrade
Zatiaľ čo spôsoby pestovania saprofytických húb sú známe už dávno a hojne sa používajú , ukázalo sa , že pestovanie mykorhíznych húb z lesa, ako sú napríklad hríby , čučoriedky alebo motýle, ktoré milujeme, bolo oveľa komplikovanejšie. Na to, aby sa tieto huby mohli rozvíjať, potrebujú korene vhodných druhov stromov, z ktorých huba vyvíja mykorízu. O tom, čo je to mykoríza, a o čo ide, sme sa už zmienili v článku mykoríza v záhrade.
Aby toho nebolo málo, zabezpečenie spoločnosti vhodných druhov drevín nestačí. Ako sme sa mohli dočítať v jednom z článkov publikovaných v časopise „Wiedza i Życie“ v roku 2006 - Mycélium môže rásť pod zemou mnoho rokov, je potrebný stimul vysielaný hostiteľskou rastlinou na produkciu plodnice. Vedci stále nevedia, ktorá látka plní túto funkciu.
Dnes však vieme, že to, čo sa donedávna javilo ako nemožné, sa stalo široko dostupným vďaka laboratóriu mykorhíznych húb MYKOFLOR z Końskowoly. Vďaka úspechom spoločnosti MYKOFLOR sa v obchode objavilo živé mykoríza mycélium jedlých lesných húb, ktoré je možné ľahko aplikovať na stromy v našej záhrade - duby, buky, brezy, hraby, borovice a smreky. Je to vynikajúci spôsoblesné huby v záhrade !
Boletus je jednou z najoceňovanejších jedlých húb
Prípravok obsahuje mycélium takých húb, ako sú hríb, borovica, ostružina, tetrov, oranžovo-červená koza, cmar, žlté cmar, zelená hus. Nemôžeme si byť istí úspechom pri získavaní plodníc jedlých húb, ale čoraz častejšie dostávame správy od amatérskych záhradníkov o úspechu pri pestovaní týchto húb. Preto stojí za to zistiť, aké podmienky musia byť v záhrade zabezpečené, aby sa získala šanca na výskyt chutných hríbov, kôz a húb červenej borovice.
Hríb červený (boletus)vyskytuje sa v ihličnatých, listnatých aj zmiešaných lesoch. Mykorízu sa rozvíja hlavne u smrekov, borovíc a dubov, najlepšie u stromov stredného veku. Plodnice sa objavujú od mája do novembra. Získanie hríbov na pozemkoch a v záhradách nachádzajúcich sa ďaleko od lesov je bohužiaľ nepravdepodobné, pretože rastú v spojení s ďalšími dvoma druhmi muchotrávok (muchotrávka červenkastá a muchotrávka tvrdá) a pôda musí obsahovať baktérie rodu Pseudomonas. Ak je však naša záhrada priamo pri lese, čakanie na hríb môže priniesť výsledky.
Keď sa mykoríza mycélium aplikuje pod borovice, môže sa objaviť aj borovica hríbová , často mylne považovaná za hríb.
Ďalšou hubou, ktorá sa môže objaviť po použití mykorhízneho mycélia „Forest Mushroom“, je červené mycélium , považované za jednu z najchutnejších jedlých húb. Ak chceme mať na záhrade červenú borovicu, malo by sa mykorhízne mycélium použiť pod borovicami (tiež s borovicami horskými) alebo smrekmi. Odporúčajú sa miesta s vysokou konštantnou vlhkosťou. Ak pôda na pozemku rýchlo vyschne, stojí za to zmiešať Hydrogel s pôdou pred aplikáciou mykorízy, ktorá pomáha udržiavať vlhkosť v pôde. Riga môže prísť od júla do novembra.
Koźlerze sa môžu pod brezami vyskytovať od júla do septembra
Po aplikácii mykorízy „Mrzyby Leśne“ môžeme očakávať aj deti. Pod brezami sa od júla do septembra môže vyskytnúť koza koza a koza oranžovo-červená . Motýle sú tiež veľmi populárne lesné huby. Ak použijeme mykorízu pod borovicami, môžeme očakávať cmar ( rodí od mája do septembra). Po nanesení mykorízy pod smrekovec môžeme očakávať žlté cmar ( plodí od júna do novembra). Vakcína „Grzyby Leśne“ zahŕňa aj zelenú hus . Rastie od októbra do decembra, pod borovicami, najlepšie na piesočnatej pôde s množstvom lišajníkov.
Aplikácia mykorhiznej vakcíny je veľmi jednoduchá. Pod vybraným stromom, širokým asi 10 cm, vykopajte malé jamky hlboké 10 až 20 cm. Vytlačte jednu časť tekutiny (asi 20 ml) do jamiek zo zakúpenej fľaše tak, aby sa dostala priamo na korene stromu. Na veľké stromy s rozsiahlym koreňovým systémom používame niekoľko dávok. Jedno balenie mykorízy stačí na nanesenie prípravku na maximálne 12 stromov, pod ktorými potom budú v záhrade rásť huby .
Po podaní prípravku sú jamky hlboko zakopané a napojené. Mykorhízu sa najlepšie používa v obdobiach, keď je pôda vlhká a keď teplota substrátu presahuje 10 ° C. Aby huby rástli v záhrademusis pockat aspon rok. Ich skvelá chuť to však určite vynahradí! Mali by sme tiež pamätať na to, že po použití vakcíny sa môžu objaviť aj jedovaté huby. Preto pri zbere húb v záhrade buďte rovnako opatrní ako pri zbere húb v lese. Prajem úspešnú kultiváciu!
Skontrolujte tiež:
