Založenie ovocného sadu na pozemku
Pestovanie ovocných rastlín môže priniesť veľa uspokojenia - vlastné ovocie je zvyčajne lacnejšie a zdravšie. Sami sa môžete rozhodnúť, či použijete chemické prípravky na ochranu rastlín alebo použijete ekologické metódy kompatibilné s prírodou. Aby však pestovanie sadu neprinieslo príliš veľa problémov, musí založeniu sadu na pozemku predchádzať vhodné prípravy - vyberte si správne miesto pre sad, pripravte pôdu, naplánujte výsadbu a vyberte tie najlepšie odrody ovocných rastlín, ktoré majú chutné ovocie, ale budú dobre rásť aj v podmienky, ktoré im budete môcť na svojom pozemku poskytnúť.
Založenie ovocného sadu na pozemku treba starostlivo zvážiť
Výber miesta a plochy sadu, ktorý sa má ustanoviť
Prvým problémom, ktorý budeme musieť vyriešiť, keď sa rozhodneme založiť ovocný sad na pozemku, je výber vhodného miesta na pestovanie ovocných rastlín a určenie plochy, ktorú bude sad zaberať. Toto je prvé a veľmi dôležité rozhodnutie, ktoré ovplyvní úspech zvyšku projektu. Malo by sa preto starostlivo zvážiť a brať s náležitou opatrnosťou.
Pri určovaní rozlohy a umiestnenia vysadeného sadu navrhujem vziať do úvahy nasledujúce prvky:
- čo čakáte od plodín pestovaných na pozemku
- akú plochu pozemku máte a akú časť z neho chcete prideliť sadu
- aké je umiestnenie vášho pozemku a aké sú tamojšie podmienky prostredia
Podľa vašich očakávaní v prvom rade chápem, v akej postave chcete použiť svoju zápletku. Na pozemku vedľa ovocného sadu môže byť aj časť na pestovanie zeleniny, dekoratívna časť a posedenie.
Zvyčajne je ovocná záhrada pridelená asi 1/3 z celkovej plochy pozemku. Ak je vaša plocha pozemku približne 300 m², budete môcť pre ovocný sad prideliť približne 100 m². Takáto plocha umožňuje pestovanie rôznych druhov ovocných stromov a kríkov a je dostatočná pre potreby 5-člennej rodiny. Ak je váš pozemok väčší ako 300 m², aká časť z neho pridelíte sadu, závisí výlučne od vašich potrieb. Ak je však dej oveľa menší - bude potrebný kompromis. Samozrejme, nemusíte sa vzdávať pestovania zeleniny alebo okrasných rastlín. Možno však bude potrebné obmedziť rozmanitosť ovocných druhov, ktoré môžete pestovať vo svojom sade .
Riešením tohto problému môže byť tiež intenzívne pestovanie, ktoré spočíva v pestovaní malých odrôd stromov (krátke a trpasličí odrody), ktoré je možné vysádzať v krátkych intervaloch. Vďaka tomu budete môcť na malej ploche sadu podľa svojich potrieb vysadiť veľa rôznych stromov a dosiahnuť pomerne veľkú úrodu. Bobuľovité kríky (hlavne červené ríbezle a egreše) je možné viesť vo forme lán o stenu alebo plot. Aj jahody sa dajú pestovať na zvislých štruktúrach!
Sadová časť by mala byť na ploche pozemku zreteľne oddelená. Ak budete chaoticky sadiť stromy a pestovať medzi nimi zeleninu, ukáže sa, že údržba takejto záhrady bude veľmi zaťažujúca. Výnosy, ktoré nakoniec zoženiete, budú nízke a nekvalitné.
Ak je plocha vášho pozemku príliš malá na to, aby ste oddelili ovocnú, zeleninovú a dekoratívnu časť, môžete ovocný sad skombinovať s okrasnou záhradou. S týmto riešením postavte trávnik medzi ovocnými stromami. Vďaka tomu získa sadová časť dekoratívny a rekreačný charakter.
Sad na pozemkumusí ladiť s dekoratívnou a zeleninovou časťou. Je dôležité, aby sa jednotlivé časti záhrady navzájom nielen vizuálne zhodovali, ale aby si navzájom neprekážali, pokiaľ ide o zabezpečenie vhodných podmienok prostredia pre rastliny. Starostlivosť o pozemok bude ľahšia, ak v tesnej blízkosti vysadíte rastliny s podobnými požiadavkami na vodu, teplo a svetlo. Slnečné a tiché miesto je ideálne pre väčšinu ovocných stromov. Bobuľovité kríky naopak nebude rušiť svetlý odtieň.
Výstraha! Pamätajte, že jahody a lesné jahody, aj keď sú to ovocné rastliny, by sa mali pestovať v časti určenej na pestovanie zeleniny! Je to spôsobené malou veľkosťou týchto rastlín a ich požiadavkami na starostlivosť. Rovnako ako zelenina sa musí pestovať striedavo (vyhýbajte sa každoročnému pestovaniu na rovnakom mieste).
Ak váš pozemok ohraničuje cestu s dopravou, vytvorte ozdobnú časť najbližšie k ceste. Bude to vynikajúca výkladná skriňa vašej prídelovej záhrady a zároveň v hlbšej časti pozemku budú plodiny mierne chránené pred znečistením. Dbajte tiež na slnečné podmienky a smer vetrov. Naplánujte jednotlivé časti pozemku tak, aby vyššie stromy alebo budovy nevrhali tieň na kvetinové záhony a zeleninové záhrady. Budovy alebo živý plot by mali chrániť kultivovanú časť pozemku pred studenými vetrami vanúcimi od severovýchodu.
Obrázok 1 Ukážka usporiadania rastlín na pozemku.
Pri plánovaní pozemku nezabudnite, že váš pozemok hraničí s inými pozemkami. Dávajte pozor, aby rastliny pestované na vašom pozemku nezasahovali do plodín vášho suseda. Môže sa napríklad stať, že na mieste, kde chcete vysadiť rastliny vyžadujúce dobré slnečné žiarenie, rastie na susednom pozemku tieň, ktorý vrhá strom. Pravidlá týkajúce sa výšky altánkov a rastlín, ktoré môžu rásť na pozemkoch, a vzdialenosti od oplotenia, ktoré sa majú dodržiavať, sú uvedené v predpisoch POD. Aktuálne znenie nariadení sa nachádza na webovej stránke Poľského prideľovacieho združenia.
Výber druhov a odrôd zakladaného sadu
Väčšina z nás by pravdepodobne chcela na pozemku vysadiť najrôznejšie druhy a odrody ovocných rastlín, a predovšetkým všetky, ktorých plody chutia najlepšie. Samozrejme, nie je pochýb o tom, že pri výbere druhov a odrôd ovocného sadu založeného na pozemku by ste mali brať do úvahy svoje vlastné preferencie, ktoré ovocie sa vám najviac páči. Na to, aby rastliny produkovali veľa chutného a zdravého ovocia, je však potrebné zabezpečiť im správne rastové podmienky. Podmienky na vašom pozemku musia zodpovedať požiadavkám jednotlivých rastlín.
Pri výbere druhov pre váš sad venujte pozornosť nasledujúcim vlastnostiam ovocných rastlín:
- chuť a kvalita ovocia a veľkosť výťažku,
- pravidelnosť plodenia,
- dátum zrenia ovocia,
- samoopelenie,
- tempo a sila rastu,
- environmentálne požiadavky (svetlo, pôda, voda atď.),
- odolnosť voči nízkym teplotám a chorobám.
To, ktoré ovocie máte najradšej, záleží na vašich preferenciách. Aká by bola radosť z ovocia, ktoré odmietate jesť? Vyberte si teda, čo sa vám páči, nezabúdajte však na ďalšie faktory, ktoré určujú výber druhov a odrôd pre ovocný sad. Bohužiaľ musíte rátať s tým, že rastlina, ktorá dáva vašim obľúbeným, sa nemôže pestovať v podmienkach prevládajúcich na vašom pozemku alebo že takáto kultivácia bude veľmi náročná. Bude preto nevyhnutný kompromis.
Pri výbere odrody dbajte aj na pravidelnosť jej plodenia. Niektoré odrody majú tendenciu plodiť striedavo, to znamená každé dva roky. Ak chcete zbierať ovocie každý rok, nezabudnite venovať pozornosť tejto vlastnosti odrody.
Pri plánovaní výsadby v budúcom ovocnom sade venujte pozornosť aj dátumu plodenia vybraných odrôd. Ak vysádzate niekoľko odrôd daného druhu, vyberte si odrody, ktoré prinesú ovocie v rôznych dátumoch. Vďaka tomu budete môcť jesť svoje obľúbené ovocie aj dlhšiu dobu. Ak vysádzate iba jeden strom alebo ker daného druhu, pokúste sa zvoliť odrodu, ktorej plody dozrievajú nerovnomerne, čím sa predĺži aj doba zberu. Dávajte pozor aj na obdobie, počas ktorého je možné plody po zbere skladovať.
Niekedy sa aj napriek najlepšej starostlivosti stane, že strom neprináša ovocie vôbec alebo prináša veľmi málo ovocia. Môže to byť spôsobené nedostatkom opeľovača. Pokiaľ si vyberiete neopelenú odrodu, je potrebné ju vysadiť vedľa opeľovača. Pre dobré plodenie opeľovačov je potrebné veľa odrôd jabloní, hrušiek, čerešní a sliviek. Ak je váš pozemok príliš malý na to, aby ste vysadili niekoľko odrôd každého druhu, nezabudnite zvoliť samoopelivé odrody. Nemá zmysel rátať s tým, že opeľovač bude len rásť u suseda.
V súčasnosti sa odporúča na parcelách vysádzať malé stromčeky. Vďaka tomu je možné sadiť stromy v menších intervaloch a zbierať veľké plodiny aj na malom pozemku. Okrem toho je ľahšie zbierať ovocie z nižších stromov.
Na druhej strane, pri výbere trpasličích stromov bude ťažké sedieť v tieni hrušky. Výstup na rebrík môže byť tiež akýmsi lákadlom počas žatvy, ktorého sa nedočkáme, ak máme trpasličie stromy. Stále viac ľudí, či už z estetických dôvodov túži alebo chce veľký strom, hľadá staršie odrody, ktoré dosiahnu väčší rast. Musíte teda zvážiť klady a zápory.
V prípade najobľúbenejších jabloní v poľských sadoch závisí rýchlosť rastu hlavne od podpníka. Preto venujte zvláštnu pozornosť podpníku, na ktorý je strom zaštepený. Aj keď už bolo vypestovaných niekoľko desiatok rôznych podpníkov pre jablone, jablone na zakrpatenom podpníku M9 alebo na zakrpatenom podpníku M26 je možné kúpiť najčastejšie v záhradných predajniach.
V prípade hrušiek je situácia trochu iná. Väčšina hrušiek je vrúbľovaných na sadenice kaukazských hrušiek a nemáme na výber podpníky s rôznou silou rastu. V takom prípade sa treba riadiť silou a rýchlosťou rastu tej istej odrody, ktorá bola naštepená na podpník. Ak však úplne chcete trpasličiu hrušku, hľadajte exemplár zaštepený na dule S. Najlepšie zakrpatené podpníky pre čerešne sú P-HL A, PH-L B, Gisela 5 a pre slivky maďarský Wangenheim alebo Pixy.
Možno ste si práve položili otázku: prečo sú stromy vôbec vrúbľované na podpníky? Vďaka tomu môžeme získať rastliny, ktoré lepšie splnia naše očakávania. Takéto stromy kombinujú výhody odrody, ktorú si vyberiete, s výhodami použitého podpníka. Môžete si vybrať odrodu s rýchlym bujným rastom, aby ste ju mohli ľahko viesť a formovať. Použitý zakrslý podpník vám zároveň dá istotu, že strom príliš nenarastie a pomerne rýchlo dá svoje prvé plody.
Stromy vrúbľované na zakrpatené podpníky však majú určité nevýhody. Rýchlo začnú prinášať ovocie (po 2 rokoch kultivácie), ale tiež žijú kratšie. Životnosť jablone na zakrpatenom podpníku sa odhaduje na asi 20 rokov, zatiaľ čo energicky rastúci strom môže prinášať ovocie až 50 rokov. Sad naplnený trpasličími stromami bude preto vyžadovať skorú obnovu. Okrem toho na veľmi chudobných pôdach vyvinú trpasličie stromy veľa malých, nie chutných plodov a budú úplne zbavené porastov, ktoré by umožňovali tvorbu koruniek stromov. V takom prípade je lepšie zvoliť exemplár očkovaný na podpníku s mierne silnejším rastom.
Na podpníkoch v tvare stonky sú tiež zaštepené kríky. Hovoríme potom o forme pňa alebo kríkoch vrúbľovaných na kmeň. Najbežnejšie sú stopkové egreše alebo červené ríbezle. Hruškovité kríky v tvare hrušky vyzerajú atraktívnejšie, je ľahšie z nich zbierať ovocie a kultivovať pôdu pod kríkom. Preto vám dôrazne odporúčam, aby ste vyskúšali pestovanie takejto formy ríbezlí alebo egrešov.
Ďalším prvkom, ktorý má veľký význam, sú požiadavky daného druhu a odrody na podmienky prostredia na našom pozemku. Najlepšie je zvoliť odrody s nižšími požiadavkami a s ľahšou starostlivosťou. Najväčší význam tu má odolnosť rastlín voči nízkym teplotám v zimných a jarných mrazoch. Ak žijete v chladných oblastiach Poľska (hlavne na východe), je lepšie nepestovať druhy, ktoré sú slabo odolné voči nízkym teplotám alebo citlivé na mráz, ako sú broskyne, čerešne a marhule.
Posledným a podľa môjho názoru najdôležitejším prvkom, ktorý by ste mali brať do úvahy pri výbere rastlín do vášho sadu, je ich náchylnosť k chorobám ovocných stromov. Výberom odrôd, ktoré nie sú veľmi náchylné na choroby, minimalizujete potrebu používania chemikálií na ochranu rastlín, ktoré môžu byť drahé a majú dopad na naše zdravie a často aj na stav kultúrnych rastlín. Bohužiaľ je ťažké zvoliť odrodu, ktorá sa ľahko pestuje, poskytuje chutné a hojné plodiny a je odolná voči všetkým chorobám. Skúste preto urobiť rozhovor s vlastníkmi susedných pozemkov o tom, čím trpia ovocné sady v okolí a vyberte si rastliny, ktoré sú primárne odolné voči chorobám, ktoré sa v nedávnej dobe najčastejšie vyskytovali v blízkych sadoch.
Voľba spôsobu riadenia
Pri plánovaní založenia ovocného sadu na pozemku stojí za zváženie najvýhodnejší spôsob jeho vedenia. Najmä ak je plocha, ktorú môžete ovocnému sadu venovať, veľmi obmedzená. Ovocné stromy môžeme chovať v samostatne stojacej podobe alebo v radoch. V prípade stromov na zakrpatených podpníkoch chovaných v samostatne stojacej forme sa odporúča vytvorenie tzv. štíhla vretenová korunka. Ako to dosiahnuť, vysvetlím v časti venovanej starostlivosti o mladý ovocný sad.
Obr. 2 Ovocné stromy vedené ako samostatne stojace a v radoch
Môžete tiež behať po stromoch a kríkoch vedľa steny alebo plotu, pokiaľ sú tieto miesta dobre izolované. Tento spôsob fungovania je však v prídelových záhradách dosť zriedkavý. Je to škoda, pretože vám umožňuje veľmi nenáročné využitie plochy pozemku, vytvára dobré podmienky pre dozrievanie plodov a ľahšie chráni rastliny pred vetrom, mrazom a škodami spôsobenými vtákmi v záhrade.
