Križovatková zelenina - pestovanie na pozemku

Križovatková zelenina - pestovanie na pozemku

Križová zelenina je veľmi cenná skupina zeleniny. V našej strave sú zdrojom mnohých cenných živín, pričom majú nízky obsah kalórií. Medzi ďalšie druhy kríkovej zeleniny patrí. karfiol, brokolica, repa, ruda a rozne druhy kapusty. V prírode sú to dvojročné rastliny, ale pre listy a korene ich pestujeme ako letničky. Uvidíte, ako vyzerá pestovanie krížovej zeleniny a aké odrody brokolice, karfiolu a kapusty by ste si mali zvoliť na pozemku.

Križovatková zelenina - pestovanie kapusty na pozemku

Pestovanie krížovej zeleniny

Na všetkých pozemkoch a v domácich záhradách je najbežnejšou krížovou zeleninou hlávková kapusta a karfiol. Súčasťou domácej zeleninovej záhrady by mala byť aj brokolica, ktorá je známa svojimi protirakovinovými vlastnosťami.

Na pestovanie krížovej zeleniny by ste si mali zvoliť slnečné miesto s úrodnou, ľahko sa otepľujúcou pôdou. Križová zelenina zvyčajne potrebuje veľa dusíka, ale nemala by sa vysádzať do čerstvo hnojenej pôdy, pretože by to spôsobilo nadmerný rast, čo by spôsobilo, že rastliny budú mäkšie a náchylnejšie na choroby.

Križová zelenina sa vo väčšine prípadov vysieva skoro ráno do klíčkov alebo prístreškov a potom sa prenáša na záhony. Pri amatérskom pestovaní prideľujú záhradkári často klíčiace rastliny v domoch na parapetoch.

Križovú zeleninu je možné vysádzať do kompaktnej pôdy, ktorá sa po predchádzajúcich plodinách nevykopáva. Kvôli riziku prenosu chorôb a škodcov kapusty sa však nesmú vysádzať priamo po predtým vypestovanej hlávkovej zelenine a okrúhlice (interval medzi krížovou zeleninou na rovnakom pozemku by mal byť minimálne 4 roky). Po výsadbe rastliny mulčujte. Vyžadujú pravidelné zavlažovanie, najmä v suchom počasí. Počas rastu môžeme dodávať dusíkaté hnojivá.
Ďalej uvádzame najobľúbenejšiu krížovú zeleninu vhodnú pre amatérske záhradníctvo.

Križová zelenina - brokolica

Brokolica je krížová zelenina bohatá na vitamíny (vitamín C, A, vitamíny skupiny B, PP) a minerálne soli (vápnik, fosfor a železo). Vďaka obsahu sulforafánu má protirakovinové vlastnosti. Pestovanie brokolice sa najlepšie vykonáva v stredne ťažkých pôdach, predtým bohato ochutených kompostom. Má rád vlhkosť a veľa slnka.
My len pestovať túto kapustovité zeleniny z laku vyrobenej v Germinator. Sadenice môžeme sadiť od začiatku apríla.

Križová zelenina - brokolica

Odroda brokolice „Sebastian“ je ako stvorená na jarné pestovanie . Táto odroda nastavuje ruže 30 až 40 dní po výsadbe sadeníc. Ruže sú vypuklé, tmavozelenej farby, s hladkým a pevným povrchom. Odporúčaná rozteč je 30 x 30 cm.

Koncom júna môžeme pripraviť sadenice odrody brokolice „Cezar“ . Sadíme ju koncom júla. Odporúčaná rozteč je 50 x 50 cm. Zber bude možný od septembra do októbra. Táto odroda produkuje veľké, prísne zelené ruže s fialovým odtieňom. Kvitnúce výhonky sa nerozvíjajú rýchlo.

Križová zelenina - karfiol

Karfiol je dosť blízky príbuzný brokolici. Vyžadujú úrodné a humózne pôdy bohaté na živiny. Semená vysievame zakryté skoro na jar. Môžu byť kŕmené dusíkatým hnojivom alebo tekutým organickým hnojivom. Karfiol počas obdobia rastu vyžaduje stály prísun vody.

Križová zelenina - karfiol

Medzi skorými odrodami karfiolu stojí za to venovať pozornosť odrode "Pionier", ktorá sa vyznačuje odolnosťou proti suchu a nízkym teplotám. Formuje biele, konvexné, stručné ruže, dobre pokryté listami. Sejeme v úkryte od februára do marca. V apríli sa presťahujeme na naše trvalé miesto. Odporúčaná rozteč je 50 x 50 cm. Zber bude možný od júna do júla.
O niečo neskôr (do apríla) môžeme vysiať odrodu karfiolu „Rober“ , ktorá je veľmi plodná a kvalitná. Od apríla do augusta sa presúvame na pole. Odporúčaná rozteč je 50 x 50 cm. V závislosti od času výsadby bude možná úroda aj do konca októbra.

Križová zelenina - farebné odrody karfiolu

Pre tých, ktorých nudí pestovanie obyčajného karfiolu, odporúčame menej známe farebné odrody, vyšľachtené zahraničnými chovateľmi. Tieto rastliny majú okrem zaujímavého vzhľadu aj atraktívnu chuť a sú bohaté na živiny. Príkladom takejto originálnej odrody je zelený karfiol „Romanesco“ . Je to stredne skorá odroda na kultiváciu v zemi, obzvlášť užitočná na jesenný zber. Vytvára žltozelené kónické ruže s ružami v tvare veže. Semená sa vysievajú na jar pod kryty (v apríli alebo máji). Sadenice vysaďte na zem v júni alebo začiatkom júla s rozstupom 40x50 cm. Vyžaduje úrodnú a vlhkú pôdu.

Križová zelenina - kapusta

V amatérskych plodinách nájdete najčastejšie bielu alebo červenú kapustu . Obe odrody vyžadujú nie príliš ťažké a dobre hnojené pôdy, ako aj dostatok vody. Spravidla sa kapusta vysieva do skleníka alebo na inšpekciu začiatkom marca. Sadenice po asi 6 týždňoch preložíme na záhony. Najlepšie rastie na poliach, ktoré boli v predchádzajúcom roku vysadené fazuľou alebo hráškom.
Jednou z prvých odrôd bielej kapusty je „Ditmarska najstaršia GOF“ . Môžeme ju vysievať pod kryty už vo februári, do záhonov ju vysádzať v prvej polovici apríla. Odporúčaný rozstup je 50 x 40 cm. Od výsadby do zberu uplynie iba 65 až 75 dní. Vytvára kompaktné, stredne veľké hlavy na nízkej hlave. Považuje sa to za veľmi chutné.
Skoré odrody kapusty sa, bohužiaľ, nemôžu skladovať príliš dlho (až 6 týždňov). Neskoré odrody môžeme skladovať dlhšie a sú tiež vhodnejšie na morenie.

Križovatková zelenina - hlávková kapusta

Medzi neskoršími odrodami, ktoré vysievame v apríli, a prechádzame na záhony od mája do júna, stojí za to venovať pozornosť kapustovej odrode „Amager POL“ . Vegetačné obdobie tejto odrody je 145 dní. Zber je možný od októbra do novembra. Vytvára veľké, kompaktné, guľovité hlavy, ideálne na nakysnutie a skladovanie cez zimu.
Ďalšou neskorou odrodou kapusty je „Kamienna Głowa ZIF“ s vegetačným obdobím 150 až 160 dní. Je veľmi plodný, stabilný pri skladovaní a je ideálny aj na kysnutie.

Na pozemkoch sa dajú úspešne pestovať aj odrody červenej kapusty. Napríklad červená kapusta „Koda“ je skorá odroda pestovaná na letnú úrodu. Vysievame ju od marca do apríla, na záhonoch sa potápame od mája do júna vo vzdialenosti 50 x 50 cm. Zber bude možný po 3 mesiacoch (august až október). Tvorí sférické, stredne veľké, tmavočervené hlavy, nasadené na nízkej hlave. Je určený na priamu konzumáciu.
To je samozrejme iba jedna z najobľúbenejších krížových druhov zeleniny pestovaných v prídeloch . Ak nás ich chuť omrzí, oplatí sa siahnuť po ďalších krížových, napríklad ružičkovom keli, keli alebo kalerábe.