Zemiaky - pestovanie na pozemku, odrody, výsadba
Zemiaky sú rastliny s jedlými hľuzami, bežne sa u nás pestujú a konzumujú. Z ekonomického hľadiska z dôvodu nízkej ceny zemiakov v obchodoch nie je pestovanie zemiakov na vlastnom pozemku rentabilné. Má to však zmysel, keď chceme získať chutnú a chemicky nenáročnú jarnú zeleninu v podobe nových zemiakov. Zistite, ktoré odrody zemiakov si zvoliť, ako pestovať zemiaky na pozemku , aké sú požiadavky tejto rastliny a ako zbierať úrodu.
Zemiaky z pestovania na pozemku
Zemiaky (Solanum tuberosum) sú rastliny vysoké až 100 cm s jedlými hľuzami. Priemerná zemiaková hľuza je dlhá asi 7 cm a široká 4 cm, má belavú alebo ružovkastú šupku, bielu alebo žltkastú dužinu. Hľuzy sa môžu jesť varené - čerstvo zozbierané alebo po určitej dobe skladovania. Sú vynikajúcim zdrojom škrobu, rastlinných bielkovín a minerálov. Odkysľujú organizmus. O zemiakoch sa často nesprávne verí, že sú pôvodcom obezity. Varené zemiaky však nestnú tuk, kým do nich nepridáme tuk a soľ - tieto prísady sú pre naše telo nezdravé, nie samotné zemiaky. Vyvarujme sa teda konzumácii zemiakov v podobe hranolčekov alebo chrumiek. Najzdravšie budú nové zemiaky z našej vlastnej parcely.
Zemiaky - odrody na pozemku
Zemiaky sú rastliny mierneho podnebia, preto sú úplne vhodné na pestovanie u nás. V závislosti od odrody zemiakov môže vegetačné obdobie trvať 90 až 140 dní. V závislosti od obdobia od sejby do zberu sa zemiaky delia na veľmi skorý, skorý, stredne skorý a hlavný (neskorý) výnos. V domácich záhradách a na pozemku sa oplatí pestovať skoré zemiaky, ako skorú zeleninu. Neskoré odrody sú dobré na zimné uskladnenie.
Pri výbere odrody zemiakov na pozemok je potrebné okrem chuťových hodnôt a doby použiteľnosti hľúz na zber vziať do úvahy aj vysokú úrodnosť odrody zemiakov , aby bola dosiahnutá uspokojivá úroda z malého pestovania na pozemku, ako aj odolnosť odrody zemiakov voči chorobám . Ide hlavne o odolnosť voči najbežnejším a najnebezpečnejším chorobám tejto zeleniny, ako sú pleseň zemiaková a alternatarióza. To je obzvlášť dôležité, ak sa chceme vyhnúť nutnosti postreku chemickými prípravkami na ochranu rastlín. Tiež stojí za výber poľské odrody zemiakov , ktoré sa v našich klimatických a pôdnych podmienkach zvyčajne vyrovnajú lepšie ako zahraničné odrody.
Na základe týchto kritériíz veľmi skorých odrôd stojí za výber Irys, Miłek alebo Orlik, z skorých odrôd: Gracja, Owacja alebo veľmi populárna Irga a zo stredne skorých - Bartek, Finezja, Tajfun. Z neskorých odrôd sa zdá byť najužitočnejší Zeus alebo Ursus, ktoré sú celkom odolné proti plesni zemiakovej .
Výstraha!
Aby sme predišli nutnosti postreku proti plesni zemiakovej a plesni zemiakovej, mali by sme si na pozemok, asi 60 dní po výsadbe, zvoliť iba veľmi skoré odrody na zber tzv. nové zemiaky. Potom budeme zberať úrodu skôr, ako dôjde k rozvoju choroby.
Ďalšou alternatívou je pestovanie zemiakov vo vreciach. Táto metóda si získava čoraz väčšiu obľubu v amatérskom pestovaní. Vaky s pestovateľskými zemiakmi je možné umiestniť pod strechu, ktorá ich chráni pred silnými zrážkami, a teda pred nadmernou vlhkosťou, ktorá podporuje pleseň zemiakovú. Potom už nie je výber odrody odolnej voči neskorej plesni taký dôležitý ako pri pestovaní na záhonoch.
Zemiaky - požiadavky na pestovanie
Zemiaky sú pomerne citlivé na nízke teploty , čo si treba uvedomiť pri rozhodovaní o pestovaní týchto rastlín. Už pri miernych mrazoch nadzemné časti zemiakov zamrznú a hoci sa neskôr odrazia od bočných výhonkov, rast a úroda sa oneskorujú. Zemiaky sa najlepšie pestujú pri teplotách medzi 14 a 18 ° C na otvorených pozíciách, ktoré sa ľahko zohrievajú a na dostatočne vlhkej, na živiny bohatej, vzdušnej a priepustnej pôde. Pôda by mala byť dosť kyslá (pH 5 až 6). Zemiaky by sa nemali pestovať rok čo rok na rovnakom mieste, pretože sa potom oveľa horšie úrodia a trpia chorobami. Preto sadíme zemiaky na rovnakom pozemku nie častejšie ako každé 4 roky.
Na jeseň sa oplatí pripraviť pôdu pre zemiaky . Potom vykonáme hlbokú orbu alebo pôdu prekopeme rýľom na malé záhony a odstránime burinu a jej korene. Môžete tiež dať čerstvý hnoj. Ak sa hnoj na jeseň nepoužije, na jar sa môže pridať kompostovaný alebo kompostovaný hnoj. Pred výsadbou zemiakov stojí za to vykopať pôdu vidlami a potom zhrabnúť záhon. Vďaka tomu pôda rýchlejšie vyschne a bude kyprá.
Výsadba zemiakov na pozemku
Na sadenie zemiakov sa vyberú malé (50 až 80 g) hľuzy bez vírusov (tzv. Sadbové zemiaky). Na urýchlenie zberu by mali byť sadbové zemiaky správne pripravené klíčením. Táto liečba sa začína v marci a trvá asi mesiac. Sadbové zemiaky sa ukladajú v jednej vrstve do plochých debničiek a potom sa debničky ukladajú na seba tak, aby mali prístup k svetlu, v miestnosti s teplotou 10 až 14 ° C.
Aby hľuzy nevädli, musí im byť poskytnutá primeraná vlhkosť vzduchu a rovnomerný prístup k svetlu - na tento účel sú postriekané vodou a zakryté priehľadnou fóliou a škatule sú z času na čas umiestnené na seba, aby každý z nich mal trochu svetla. Za správnych podmienok klíčky vyrastú silné - silné a krátke. Nedostatok svetla spôsobí, že klíčky budú biele, tenké a dlhé - také klíčky sa pri výsadbe zlomia. Na sadenie zemiakov si vyberte iba také sadbové zemiaky, ktoré vyprodukovali najmenej 4 klíčky.
Zemiaky - naklíčené sadbové zemiaky
Naklíčené sadbové zemiaky je možné sadiť do zeme od polovice apríla. Je dôležité, aby sa pôda zahriala na 6 - 8 ° C. Vysádzame ich do hĺbky 4 až 8 cm (hlbšie na ľahších pôdach) s rozstupom asi 30x60 cm.
Sadené zemiakynemusíte ich hneď polievať, pretože hľuzy majú veľkú zásobu vody. Neskôr ju mierne zalievame, pričom však treba mať na pamäti, že nadmerná vlhkosť vedie k výskytu plesňových chorôb. Polievanie je obzvlášť dôležité v období sucha. Od začiatku vegetačného obdobia je potrebné pravidelne odstraňovať burinu a uvoľňovať medziriadky. Asi po 2 až 3 týždňoch musia byť vytvorené ryhy do výšky asi 30 cm. Kvetinové záhony je dobré zakryť perforovanou fóliou alebo rúnom. Toto ošetrenie nielen urýchli dátum zberu, ale aj ochráni rastliny pred chladom a kvitnutím chrobáka zemiakového v Colorade.
Pri pestovaní zemiakov na pozemku minerálne hnojivá, najmä tie, ktoré obsahujú dusík, sa zvyčajne nepoužívajú, pretože v hľuzách sa hromadia dusitany, ktoré sú zdraviu nebezpečné, a samotné rastliny môžu byť precitlivené na choroby.
Zber zemiakov na pozemku, to znamená, kedy sa má vykopať
V prípade skorých odrôd je zvyčajne možné začať so zberom zemiakov koncom júna, bežne označovaným ako zber. Pri začatí zberu najskôr pôdu opatrne očistíme. Potom vyberte najväčšie hľuzy a zasypte otvor. Postupom času sa výťažok hľúz výrazne zvýši.
Skoré zemiakynajlepšie je jesť hneď po zbere, pretože rýchlo schnú, zozelenajú sa a počas skladovania strácajú chuť. Na druhej strane zemiaky pre hlavnú plodinu sa nechajú v zemi čo najdlhšie, pokiaľ nie sú napadnuté plesňou zemiakovou. Na konci leta sa niť odstrihne, hľuzy sa nechajú ešte dva týždne v zemi, aby spevnili pokožku. Zemiaky určené na skladovanie vždy vykopajte v suchých a slnečných dňoch. Nechajú sa asi 2 hodiny na slnku sušiť a potom sa zabalia do prelamovaných vriec alebo krabíc. Môžu byť skladované v miestnosti bez mrazu (napr. V pivnici) až 6 mesiacov.
