Reďkovka - vlastnosti, pestovanie, odrody
Reďkovka (Raphanus Sativus) je obľúbená koreňová zelenina so štipľavou príchuťou. Pestovanie reďkovky v záhrade je veľmi jednoduché a možné od jari do jesene. S veľmi nízkym obsahom kalórií poskytuje reďkovka veľké množstvo vitamínu C a draslíka, takže sa oplatí zahrnúť ich do vašej stravy. Dozviete sa viac o výživových a zdravotných výhodách reďkovky a dozviete sa viac o pestovaní tejto zeleniny. Na pestovanie v záhrade odporúčame tie najlepšie odrody reďkovky !
Reďkovka pestovaná v záhrade
Obr. Dreamstime.com
Reďkovka - nutričné a zdravotné vlastnosti
Chrumkavá reďkovka sa najčastejšie konzumuje v surovom stave ako prídavok k sendvičom a šalátom, čo jej dodáva mierne horkú a pikantnejšiu chuť. V kuchyni reďkovka skvele funguje aj ako doplnok k jogurtu a tvarohu. Táto zelenina chutí najlepšie, ak je čerstvá, hneď po zbere. Preto je dobré mať ich po ruke pri pestovaní reďkoviek vo vlastnej záhrade alebo dokonca v debničkách na balkóne. Túto zeleninu sa oplatí zahrnúť do svojho jedálnička nielen kvôli chuti, ale aj výživovým vlastnostiam reďkovky .
Reďkovkové korene sú nízkokalorické (iba asi 16 kcal na 100 g) s relatívne vysokým obsahom vitamínu C (14,8 mg na 100 g) a veľmi vysokým obsahom draslíka (233 mg na 100 g), vďaka čomu sa reďkovka veľmi odporúča ľuďom s hypertenziou .
Vďaka nutričným vlastnostiam reďkovky je táto zelenina dobrým zdrojom kyseliny listovej, vitamínov B1, B2 a B6 a ďalších minerálov, ako je horčík, meď, vápnik a železo. Vďaka obsahu cenných výživných látok prírodná medicína využíva zdravotné vlastnosti reďkovky . Aj keď stojí za to vedieť, že na lekárske použitie je to hlavne čierna reďkovka, ktorá je kultivátorom reďkovky.
A tak sa reďkovka niekedy používa ako apetít a tráviaci stimulant , podporuje činnosť pečene a má choleretický a choleretický účinok. Tiež stojí za to využiť fungicídne a baktericídne vlastnosti reďkovky. Vďaka obsahu zlúčenín síry v koreňoch reďkovky by si ľudia, ktorí majú problémy s vypadávaním vlasov a lámavými nechtami, mali pamätať aj na konzumáciu tejto zeleniny.
Dobre vedieť!
Jedlé sú nielen korene reďkovky, ale aj jej listy. Sú pikantné a horkej chuti a dajú sa jesť surové ako príloha k šalátom. Najlepšie je jesť čerstvé čerstvé zelené listy bez škvŕn.
Pestovanie reďkovky v záhrade
Reďkovku je možné vysievať do zeme od skorej jari až do konca vegetačného obdobia . Je však potrebné pripomenúť, že príliš vysoké teploty v lete uprednostňujú nadmerný rast listov a kvetenstva na úkor vývoja koreňov. Preto sa najúrodnejšie reďkovky pestujú na jar a na jeseň.
Krátke vegetačné obdobie (iba asi 4 týždne od výsevu do zberu) vám umožňuje pestovať reďkovky ako plodiny určené na pestovanie aj ako plodina na pestovanie. Pamätajte však, že reďkovka patrí do čeľade krížovitých rastlín a nemala by sa pestovať pred alebo po inej krížovej zelenine, ako je kapusta, brokolica alebo žerucha.
Reďkovka sa môže kvôli rýchlemu vzniku vysievať koordinovane so zeleninou, ktorá pučí dlhoako napríklad: mrkva, petržlen a petržlen. Vďaka tomu rýchlo zistíme, kadiaľ prebiehajú rady zeleniny, čo uľahčí vytrhávanie buriny a odstraňovanie buriny z medziriadkov. Pri reďkovkách bude dobrou zeleninou tiež dobrý hrášok a iné odrody hrášku, uhorky a šalátu. Vyvarujte sa pestovaniu reďkovky v spoločnosti inej krížovej zeleniny a paradajok.
Reďkovky sa najlepšie konzumujú čerstvé
. Dreamstime.com
Tiež stojí za to vedieť, že reďkovky sa dajú pestovať nielen na záhradnom záhone, ale aj v kvetináči alebo balkónovom boxe . Takéto pestovanie bude úspešné na otvorenom priestranstve, napríklad na balkóne, terase alebo vonkajšom parapete, pokiaľ na tomto mieste zabezpečíme veľmi dobré slnečné svetlo. Pestovanie reďkovky však nebude možné v byte kvôli príliš vysokým teplotám a nedostatočnému slnečnému žiareniu.
Reďkovka vyžaduje plné slnko, ľahké, bohaté, priepustné pôdy s nízkym obsahom dusíka. Z toho posledného dôvodu sa nevysieva rýchlejšie ako v treťom roku po hnojení maštaľným hnojom. Tesne pred kultiváciou môžeme pôdu obohatiť kompostom a pri pestovaní môžeme reďkovku prihnojiť pomocou vysoko zriedeného vermikompostu. Aj keď reďkovka zvyčajne dobre rastie bez dodatočného hnojenia (ja osobne počas rastu reďkovky dodatočne nehnojem).
Odporúčané pH pôdy pre reďkovky je 6,0 - 7,0 . Ak je pH pôdy nižšie (pôda je príliš kyslá), malo by sa možné vápnenie pôdy pre reďkovkové záhony vykonať na jeseň v roku predchádzajúcom kultivácii.
Reďkovka pestovaná v záhrade
Obr. Dreamstime.com
Odporúčaný rozstup pre pestovanie reďkoviek je 10 až 20 cm medzi riadkami a 2 až 4 cm v riadkoch. Pre semená sa pomocou tyčinky urobia otvory, ktoré sa ukladajú do hĺbky 1 - 2 cm a ďalšie sú zasypané zeminou. Reďkovky môžete zasiať hustejšie a potom urobiť medzipriestor. Rovnako dobre však môžete semená umiestniť aj na odporúčané vzdialenosti, pretože zvyčajne veľmi dobre klíčia a nie je potrebné hustejšie siať.
Reďkovku pravidelne polievajte, ale nie príliš , aby bola pôda mierne vlhká. Nepravidelné zalievanie môže prasknúť korene a príliš veľa - rast listov na úkor vývoja koreňov. Z tohto dôvodu, najmä ak navštívime pozemok, napríklad iba raz týždenne,TerraCottem je veľmi užitočný pri kultivácii reďkovky . Živný roztok sa pred sejbou zmieša s pôdou. Obsahuje hydrogél, ktorý po zalievaní absorbuje prebytočnú vodu a potom ju pri vyschnutí pôdy uvoľňuje. Vďaka tomu je oveľa jednoduchšie udržiavať pôdu neustále mierne vlhkú a má to pozitívny vplyv na rast reďkovky.
Zber reďkovky bude možný po 3 - 6 týždňoch od výsevu (v závislosti od odrody a poveternostných podmienok). Reďkovky ponechané v zemi príliš dlho sa môžu zlepiť, preto je lepšie ich pozbierať, akonáhle sú zrelé.
Odporúčané odrody reďkovky
Reďkovka sa dodáva v mnohých zaujímavých odrodách . Môžu to byť odrody so sférickými alebo podlhovastými koreňmi, ktoré sa líšia intenzitou alebo farbou chutí. Okrem najobľúbenejších červených reďkoviek existujú aj odrody reďkoviek s bielymi, žltými alebo čiernymi koreňmi.
Reďkev Carmen - táto odroda reďkovky je vhodná na celoročné pestovanie poľa. Je veľmi plodný. Vyžaduje veľmi slnečné polohy. Dĺžka vegetačného obdobia je približne 35 dní. Korene majú karmínovo červenú farbu. Dužina je matne biela, niekedy s ružovým sfarbením. Mierna príchuť. Výhodou tejto odrody je odolnosť proti praskaniu a odštiepeniu.
Reďkovka Fiesta- skorá odroda. Je vhodný na pestovanie v krytom stave (sejba od februára) a na poli (od marca do mája alebo od augusta do septembra). Koreňové korálky sú okrúhle, karmínovo červené. Jemné mäso s pevnou konzistenciou.
Kultivary červenej a bielej reďkovky
Obr. Dreamstime.com
Reďkovka Krakowianka - vegetačné obdobie je od 33 do 37 dní. Korene sčervenajú s bielymi cípmi. Odroda je odolná proti tlaku a skôr vyráža do výhonkov kvetenstva, takže je vhodná na letné pestovanie.
Reďkovka Mila - odroda reďkovky so silným rastom. Zber je možný už 3 týždne po zasiatí. Korene majú valcovitý tvar, bielej a červenej farby a dosahujú dĺžku 5,5 cm. Mierna príchuť. Odroda je odolná proti tlaku.
Reďkovka Opolanka - skorá odroda, veľmi plodná. Je vhodný na pestovanie v zemi a v kryte, a to na jar aj na jeseň. Neznáša tieňovanie. Dlhé valcovité šarlátové bobtná. Sklovité biele mäso.
Reďkovka polonéza- skorá odroda s červenými a bielymi guľovitými žiarovkami na kultiváciu v krytoch a v zemi. Vykazuje vysokú toleranciu voči chladu. Bielo-krémová dužina, šťavnatá, chuťovo mierne korenistá, s vysokou odolnosťou voči zaťaženiu. Odroda vysoko odporúčaná na amatérske pestovanie záhrady!
Reďkovka Rowa - vhodná na pestovanie v skleníkoch, tuneloch (sejba od februára) a v zemi. Vyžaduje dobré slnečné žiarenie. Vegetačné obdobie je od 28 do 32 dní. Stredne veľké, guľovité, červené korene. Biele, jemné mäso s jemnou chuťou.
Sliezska reďkovka- kultivar na kultiváciu v kryte na neskorý jesenný zber (siatie v auguste až septembri) a na jar (siatie od februára) a na kultiváciu v zemi (siatie od marca do mája). Neznáša tieňovanie. Vegetačné obdobie je približne 20 dní. Tupé, predĺžené, valcovité korene, dlhé až 4,5 cm. Berú karmínovú farbu. Dužina je jemná a šťavnatá. Odroda je odolná proti tlaku.
Reďkovka cencúľ - neskorá odroda s vegetačným obdobím 40 až 60 dní. Korene podlhovasté, bielej farby. Dosahujú dĺžku až 12 cm. Dužina je biela, sklovitá, s ostrou chuťou (foto vpravo).
Reďkovka Warta- odroda na pestovanie v krytoch na neskorý jesenný zber do jari a na jarné pestovanie v zemi. Koreňové korálky valcového tvaru, šarlátovo červenej farby s bielou špičkou. Dužina je biela, šťavnatá, s jemnou chuťou. Odolné voči stresu.
Reďkovka Vitessa - Táto odroda reďkovky má okrúhle, pevné a veľké hrudky. Jemná červená pokožka, sklovobiele mäso a jemná chuť. Odroda odporúčaná pre ľudí, pre ktorých je chuť väčšiny reďkoviek príliš korenistá :-)
Reďkovka Zlata - atraktívna odroda reďkovky s guľovitým tvarom a vzácnou žltou farbou šupky. Dužina je biela, mäsitá, dosť korenistá, nenafúknutá. Odroda sa odporúča pestovať v zemi skoro na jar a na jeseň, tolerantne k nepriaznivým poveternostným podmienkam.
Za kvalitným Semená reďkovky spoľahlivých kultivarov, navštívte náš sprievodca úložiskom.
