Cuketa, cuketa v taliančine je malá tekvica (cuketa). Názvy preto naznačujú úzky vzťah medzi týmito dvoma rastlinami. Plody cukety sú však malé iba vtedy, keď sa s ich zberom ponáhľame. Najväčší výber odrôd nájdeme v Taliansku a Francúzsku, ale aj v našich záhradách sa už dlho objavujú rôzne formy zeleniny. Pre neúnavne plodiacu letnú tekvicu, známu tiež ako tekvica, stojí za to nájsť si miesto v našej zeleninovej záhrade.
Zvyčajne sa mladé rastliny ponáhľajú do kvetináčov. Do záhonu ich vysádzame najneskôr od polovice mája do konca júna. Jedna rastlina by mala mať plochu asi 1 m2. Ak nie je dostatok miesta, cuketa sa uspokojí s veľkou nádobou. Bola vyšľachtená dokonca aj lezecká odroda „Black Forrest“, ktorej dlhé výhonky dosahovali na mriežke až 2 m.
Cukety potrebujú najviac vlahy v období najväčšieho vývinu a plodenia, tj v júli a auguste. Ak rastliny trpia smädom, môžu byť ich plody trpké. Žihľavový hnoj, zmiešaný raz týždenne so zavlažovacou vodou, posilňuje listy a vyživuje rastúce ovocie.
Problémy pri pestovaní cukety
Častým problémom pri pestovaní cukety je slabé ovocie. Rastliny vyvíjajú samičie kvety, ale čoskoro ich vyhodia. Mladé ovocie sa zrazu na špičkách zúži, zožltne a spadne. V horúcich dňoch strácajú samčie kvety produkujúce peľ veľkú časť svojej opeľovacej schopnosti.
Obdobia dusného alebo daždivého počasia tiež nie sú dobré. Veľmi vysoká vlhkosť vzduchu spôsobuje, že sa častice peľu zlepujú. V takýchto prípadoch by sa malo rastlinám pomôcť. Odrežte 1-3 samčie kvety, odstráňte z nich okvetné lístky a pomocou peľových štetcov sa dotknite stigiem vo vnútri každej ženskej kvetiny. Pamätajte, že najlepšie výsledky dosiahneme vykonaním takéhoto postupu skoro ráno.
Napadnutie múčnatkou tiež znižuje množstvo dozrievajúcich plodov. Veľmi často sa huba objavuje na starších listoch; mláďatá zostávajú zdravé a životne dôležité rastliny si neustále vyvíjajú nové. Postrek kašou z prasličky roľnej chráni pred múčnatkou.
Dobre vyvinutá a zdravá rastlina môže každý týždeň vyprodukovať 4 - 5 plodov. Zbierame ich, keď majú dĺžku 10 - 20 cm. V prípade „Rondini“ alebo patison to zodpovedá priemeru 5-6 cm. Rastliny by sa mali kontrolovať každé 2-3 dni. Vybrané ovocie, ktoré zostalo na zber semien, dosahuje prekvapivo veľké rozmery. Ich stav skontrolujeme pokusom poškriabať šupku ovocia miniatúrou. Ak pretrváva, sú semená zrelé.
Veľká rozmanitosť
Cuketa je tekvicová rastlina s plodmi, ktoré dozrievajú v lete. Typická ovocná stopka je rebrovaná a šťavnatá zelená. Plody neskorých odrôd, ktoré vydržia dlhé skladovanie, majú hladké stopky, ktoré sa počas dozrievania zdrevnatejú.
Cukety, s výnimkou niekoľkých odrôd, netvoria dlhé výhonky a majú huňatý zvyk. Sférické ovocie odrody „Rondini“ by sa malo zbierať, keď sú semená veľmi jemné a biele. Neskôr je šupka ovocia mimoriadne tvrdá a dužina je nechutná. Zlaté podlhovasté cukety majú dužinu miernej chuti, ktorá sa topí v ústach. Plody patróna v tvare lietajúceho taniera sú biele alebo žlté.
Staré talianske odrody, ako napríklad „Cocozelle von Tripolis“ a „Alberello di Sarzana“, majú plody s jemnou, tenkou šupkou v rôznych vzoroch a odtieňoch zelenej.
Rýchla úroda
Skoré odrody majú plody, ktoré sú pripravené na zber 5-6 týždňov po výsadbe. Odrezávame ich nožom vo vzdialenosti asi 1 cm od základne stopky. Na začiatku prevládajú samčie kvety. Samice sa vyvíjajú, iba ak má rastlina dostatok listov na to, aby nakŕmila ovocie, a teplota okolia stúpa.
V Taliansku sa pestujú špeciálne odrody, napríklad „Zucchino da Fiori“, ktoré rozvíjajú hlavne samčie kvety. Z vločiek sa urobí šalát, nakrájaný na úzke prúžky a orestovaný na oleji. Celé kvety plnené chutnou plnkou sa dusia v rúre.
Odporúčané odrody
1. 'Zuboda' je životaschopná a spoľahlivá odroda. Ovocie má málo semien a veľa jemnej, krémovej dužiny.
2. „Tondo Chiaro di Nizza“ dáva veľa okrúhlych, svetlozelených plodov. Zbierame ich, keď dosiahnu veľkosť tenisovej loptičky. Rastliny sú spočiatku hrudkovitého tvaru, ale počas sezóny uvoľňujú stolice.
3. 'Marrow Bush Baby' má kompaktný zvyk a je ideálny na pestovanie v nádobách.
4. 'Custard White' má dekoratívne vlastnosti. Mladé celé ovocie podusíme na masle a zľahka okoreníme.
