Hibiscus obyčajný patrí do čeľade Malvaceae a je známy ako Abelmoschus esculentus alebo Hibiscus esculentus L. V anglicky hovoriacich krajinách je tiež bežne známy ako Lady's Finger alebo gumbo. Jeho jedlou časťou je ovocie s charakteristickým pretiahnutým tvarom a hranatým prierezom, ktoré trochu pripomína chilli papričky.
Kruh sa dá využiť mnohými spôsobmi: ovocie sa používa ako zelenina a celá rastlina môže úspešne plniť okrasnú funkciu. Jeho konzumácia sa odporúča ľuďom, ktorí majú problémy s tráviacim systémom, najmä tým, ktorí trpia žalúdočnými vredmi, pretože hlien obsiahnutý v ovocí tieto choroby upokojuje.
Jedlý ibištek pochádza z Afriky, takže jeho tepelné požiadavky sú vysoké. V miernom podnebí sa najlepšie pestuje v kryte, v skleníku alebo v tuneli, pretože pestovanie na poli je riskantné. Okra vyžaduje teplú pôdu a vzduch, ako aj veľa slnečného žiarenia. Pôda na jej kultiváciu musí byť dobre priepustná, rýchlo sa zahriať, s pH 6,0-6,5. Prítomnosť nematód v pôde môže úplne brániť vývoju rastlín.
Okra dobre rastie vedľa melónov a uhoriek. Rovnako ako oni, priaznivo reaguje na mulčovanie pôdy čiernou fóliou alebo netkanou textíliou. Sadenice môžeme začať vyrábať v marci, pretože minimálna teplota klíčenia semien tohto druhu je 16 ° C. Substrát na výrobu sadeníc vyrobený na základe rašelinového substrátu by mal obsahovať prímes kokosového vlákna, potom by rastliny mali rásť a lepšie plodiť. Sadenice by sa pri výrobe mali kŕmiť raz alebo dvakrát viaczložkovým hnojivovým roztokom a po výsadbe na trvalé miesto by sa táto úprava mala opakovať každé 2 týždne. Môže sa vysádzať pod kryty začiatkom mája. S výsadbou do zeme je lepšie počkať do konca mesiaca.
Okra v našom podnebí je jednoročná rastlina, obvykle dorastajúca do 1 m, aj keď za priaznivých podmienok dokonca do 1,5 - 2 m. Má pomerne veľké palmové listy s odrezanými okrajmi. Kvety sú krémovo-béžovej farby s gaštanovým stredom. Plody sa na rastline objavujú postupne a ich pravidelný zber vedie k rýchlejšej úrode. Ak budete plod ponechávať príliš dlho na rastline, môže to zabrániť ďalšiemu plodu. Zber v rukaviciach je dobrý, pretože celá rastlina a ovocie sú pokryté jemnými chĺpkami, ktoré môžu spôsobiť alergické svrbenie a podráždenie pokožky. Plody sú ľahké, pretože sú duté. Drobné biele semená sú pripevnené k placente umiestnenej v strede plodu.
Zdravá zelenina
Nezrelé ovocie sa konzumuje najčastejšie po spracovaní: varením, vyprážaním, dusením alebo pečením. Veľmi mladé ovocie môžeme jesť surové, aj keď potom má horkú chuť. Pre tých, ktorí nemajú radi slizkú textúru okry, ktorá sa objaví po tepelnom spracovaní, sa odporúča ovocie blanšírovať v horúcej vode s octom. V mnohých prípadoch je však táto vlastnosť ibišteka mimoriadne žiaduca, pretože dodáva omáčkam a polievkam správnu konzistenciu a navyše zmierňuje nepríjemné príznaky žalúdočných vredov. Semená ibišteka sú bohaté na tuk (kyselina omega-9 olejová a kyselina omega-6 linolová) a môžu sa tiež konzumovať surové alebo pražené ako chutný doplnok šalátov alebo šalátov.
