Cesnak - výsadba, pestovanie na pozemku, choroby
Cesnak je jednou z najobľúbenejších cibuľovitých druhov zeleniny, ktorá sa cení pre svoju chuť, výživovú hodnotu a liečivé vlastnosti. Je tiež užitočné pre záhradníka pripraviť si prírodné prípravky proti chorobám rastlín a škodcom. Niet divu, že toľko ľudí chce na svojom pozemku pestovať cesnak. Zistite, ako vyzerá výsadba a pestovanie cesnaku na pozemku a aké choroby cesnaku môžu ohroziť vaše plodiny.
Bežný cesnak - Allium sativum
Vlastnosti a použitie cesnaku
Cesnakje zelenina známa po celé storočia. V Číne sa pestovala v staroveku. Aj v Biblii je cesnak uvedený v knihe Numeri. Syreniusz, lekár Anny Jagiellonskej, dáva vo svojom herbári až 100 liečivých odporúčaní týkajúcich sa cesnaku. V súčasnosti medicína používa cesnak na zníženie krvného tlaku, reguláciu tráviaceho systému a cesnak zabraňuje vápenateniu tepien. Cesnak vo forme obkladu sa používa na ťažko sa hojace rany a vredy. Predovšetkým je však cesnak bežne používaným doplnkom potravy. Stojí za zmienku, že pri pestovaní sa okrem bežného cesnaku, o ktorom pojednáva tento článok, vyskytuje aj dekoratívny cesnak cenený pre svoje nádherné kvetenstvo, ako aj divoký cesnak, ktorý má podobné liečivé a baktericídne vlastnosti, ale je šetrnejší k žalúdku.
Cesnak - pestovanie na pozemku
Ak chceme pestovať cesnak na pozemku , musíme si zabezpečiť vhodný substrát a polohu. Cesnak dáva prednosť úrodnej a hlbokej pôde. Pokiaľ máme na pozemku alebo v záhrade pôdu chudobnú na minerály, je potrebné ju zúrodniť organickou hmotou. Pôda by nemala byť príliš suchá, ideálna je mierna vlhkosť. Stojan na cesnak by mal byť slnečný a chránený.
Ak na pozemku použijeme striedanie zeleninových plodín, na pestovanie cesnaku je ideálny hrášok, fazuľa obyčajná alebo bôb. Mali by sme tiež pamätať na to, aby ste nikdy nesadili cesnak na miesto, kde sa predtým pestoval cesnak alebo iná cibuľová zelenina. Cesnak tiež vyžaduje pravidelnú zálievku, najmä v období od polovice mája do polovice júna. Najlepšie je iba zalievať pôdu okolo rastliny, aby ste cibuľu nezmočili.
Cesnak - výsadba na pozemku
Pred výsadbou cesnaku by mala byť pôda vykopaná do hĺbky asi 25 cm. Jarný cesnak sa vysádza na jar - od konca marca do začiatku apríla a na jeseň, koncom októbra, sa vysádza zimný cesnak . Stojí za to vedieť, že cesnak zasadený na jeseň vytvorí väčšie hlávky a bude zrelý na zber skôr ako cesnak zasadený na jar. Sadiť cesnak, ktorý sme kúpili v potravinách,
sa neoplatí , pretože z neho nemusí nič vyrásť. Najlepšie je správne pripravený cesnak na pestovanie na pozemku , ktorý je možné zakúpiť v záhradnom obchode. Tesne pred zasadením do zeme si cesnakovú hlavu rozdeľte na klinčeky, nezabudnite, že každý klinček by mal obsahovať kúsok päty! Vysádzať by sa mali iba najväčšie klinčeky.
Takto vysaďte strúčiky cesnaku do riadkov na vzdialenosť 20 - 30 cm (podľa množstva priestoru). Rastliny v riadkoch by mali byť od seba vzdialené 6 - 10 cm, v závislosti od veľkosti klinčekov. Klinčeky zapichneme do zeme kolmo nadol, pätou dole, na jar hlboko 3 - 5 cm. Na jeseň sú klinčeky vysadené o niečo hlbšie, teda 5 - 8 cm.
Cesnak zasadený na jeseň dozrieva v júli nasledujúceho roku, zatiaľ čo cesnak zasadený na jar - v auguste. Príznakom zrelosti je žltnutie a sušenie listov v cesnaku, ktoré vytvára kvetenstvo, a rozpad pseudo-stonky v cesnaku bez kvetenstva. Pamätajte, že vždy je lepšie zbierať cesnak o niečo skôr ako neskoro.
Cesnak - choroby a škodcovia
Medzi najnebezpečnejšie choroby cesnaku patria plesňové choroby spôsobené hubami rodu Fusarium. Infekcie týmito hubami sa prejavujú hnilobou spodnej časti päty a hnilobou celej cibule. Huby silno napádajú koreňový systém, takže infikovaný cesnak sa ľahko vytiahne zo zeme. Teplé a vlhké počasie uprednostňuje infekcie, najmä v horúcom lete.
Ďalšou hubou, ktorá spôsobuje ochorenie s príznakmi podobnými Fusarium, je Pyrenochaeta terrestris. Táto huba spôsobuje ochorenie cesnaku, ktoré sa nazýva ružová koreňová hniloba. Rastliny predčasne ukončujú vegetáciu a korene sfarbujú do ružova. Hlavy nie sú úplne vyvinuté. Choroba sa vyvíja aj v teplom a vlhkom lete. Našťastie je to zriedkavé.
Huby rodu Penicillium tiež spôsobujú vážne ochorenie - zelenú hnilobu cesnaku. Patogén najčastejšie napáda poškodené rastliny počas vegetačného obdobia. Na povrchu rastliny sa vytvorí charakteristický nazelenalý kvet spór a tkanivo pod kvetom sa zmení na hnedastú zhnitú hmotu.
Častým ochorením cesnaku je tiež biela hniloba, ktorá je dôsledkom toho, že nemáte dohľad nad striedaním plodín. Vývoj tejto choroby podporuje aj kompaktná, veľmi vlhká pôda a dlhšie obdobia chladu.
Choroby cesnakumôžu byť tiež spôsobené baktériami a vírusmi. Baktérie spôsobujú hnilobu strúčikov cesnaku, hlavne počas jeho skladovania. A príznaky vírusov na cesnaku sú žlté, chlorotické, často listy a pruhy v tvare mozaiky na listoch, ako aj pomalší rast a slabšia úroda. Rastliny infikované vírusom by sa mali odstrániť a pre ďalšie výsadby by sa mal zvoliť zdravý rastlinný materiál z dôveryhodného zdroja.
Prevenciou chorôb cesnaku je predovšetkým starostlivosť o striedanie plodín, pestovanie cesnaku na priepustných, nezaplavených pôdach, s použitím iba najkvalitnejšieho sadivového materiálu. Mali by ste byť tiež opatrní, aby ste nepoškodili klinčeky počas výsadby, starostlivosti alebo zberu. Veľmi dobrým spôsobom, ako predchádzať chorobám, je obliecť si cibuľky cesnakuv fungicídoch, ako sú: Rovral Flo 255 SC (koncentrácia 0,4%) alebo Sumilex 500SC (koncentrácia 0,3%) s prídavkom takých prípravkov ako: malta Funaben T (0,2-0,4%), Sarfun T 450FS ( 0,2 - 0,4%). V takto pripravenej suspenzii namočte strúčiky cesnaku na 30 minút. Potom ich osušte. Cibuľu môžete tiež vysušiť: maltou Funaben T v množstve 4 - 6 g na 1 kg klinčeka alebo Sarfun T 450 FS 2 - 5 mg na 1 kg klinčeka.
Na cesnak môžu útočiť aj škodcovia cesnaku , medzi ktorých patria predovšetkým slimáky, pôdne hlístice a larvy cibule. Preto by sa mala v záhrade vykonávať pravidelná kontrola slimákov a striedaniu a obliekaniu žiaroviek sa zabráni výskytu nematód a krému.
Výskyt cibuľového krému možno znížiť aj výsadbou cesnaku v radoch striedaných s mrkvou. Obe druhy zeleniny budú mať úžitok z toho, že vôňa cesnaku vystraší nebezpečného mrkvového škodcu, ktorým je mrkva.
Katarzyna Matuszak
