Peppermint - pestovanie, vlastnosti, použitie
Peppermint je cenná bylinná surovina. Oceňujú sa liečivé vlastnosti mäty piepornej , ako aj jej chuť a aróma, vďaka čomu sa mäta pieporná používa aj ako prísada do mnohých jedál a nápojov. Zistite, ako vyzerá pestovanie mäty piepornej v záhrade a ako je možné túto bylinu používať na liečivé a kulinárske účely. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o mäte piepornej.
Mätový korenie
Peppermint - vlastnosti
Mäta pieporná (Mentha x piperita) je prírodný hybrid mäty piepornej a vodnej mäty. Patrí k trvalkám rodiny Bright a nenájdete ho vo voľnej prírode. Mäta silno rastie a má príjemnú vôňu, husto sa rozvetvuje, dosahuje výšku 90 cm. Listy mäty sú zospodu nerovnomerne ostro zúbkované, na žilách krátke chlpaté a na VI-VIII sa objavujú kvety fialovej farby. Plody mäty piepornej sa štiepia.
Mätový koreniemá mimoriadne osviežujúci účinok, takže ho čoraz častejšie nájdeme v letných nápojoch. V mätovom oleji je viac ako 30 prísad, z ktorých hlavná je mentol. Vyvoláva mierne ochladenie a má charakteristickú chuť, vôňu a baktericídne vlastnosti. Listy mäty obsahujú éterické oleje a vitamíny A a C, flavonoidy, rutín, triesloviny, fenolové kyseliny a karotenoidy, ktoré určujú liečivé vlastnosti mäty .
Dobre vedieť! Peppermint sa dodáva v mnohých odrodách s rôznymi príchuťami a arómami. Predáme ananás, citrón, jahody, čokoládu, ba dokonca aj zázvorovú alebo jablkovú mätu.
Peppermint - aplikácia
Mäta pieporná sa používa v medicíne, kde sa používajú jej listy, byliny a mätový olej. Výťažky z listov sa používajú ako liek, ktorý zlepšuje trávenie, má relaxačný, choleretický a choleretický účinok. Listy mäty piepornej sa používajú na ošetrenie žlčových kameňov a bolesti v krku. V ľudovom liečiteľstve je mäta známa tým, že lieči vredy a rany. Z listu mäty piepornej sa vyrábajú početné galenické prípravky - granule, tinktúry, kvapky (mäta, žalúdok) a z byliny sa vyrába olej.
Mentol získaný z mäty piepornej sa používa na výrobu kozmetiky vrátane zubných pást, pleťových vody a masážnych krémov. Mentol sa tiež nachádza v mastiach, krémoch a práškoch používaných pri dermatitíde ako antipruritikum a analgetikum. Mentol je tiež zložkou niektorých parfémov.
Okrem lekárskeho využitia sa mäta pieporná používa v potravinárskom priemysle ako korenie, prísada do cukroviniek alebo žuvačiek. Peppermint sa môže používať čerstvý a sušený ako nálev, ako prísada do šalátov, dipov, omáčok a nápojov.
Peppermint - kultivácia
Pôda na pestovanie mäty piepornej by mala byť piesočnatohlinitá, voľná a vlhká, bohatá na vápnik, s pH 6,0 - 7,5. Peppermint preferuje mierne zatienenú pozíciu.
Pri výbere miesta na pestovanie mäty piepornej stojí za to vziať do úvahy skutočnosť, že sa mäta rada rozširuje. Veľmi rýchly rast a nedostatok kontroly môžu viesť k tomu, že máta pieporná prevezme kontrolu nad celým záhonom, čomu však môžeme zabrániť vo fáze sadenia byliny. Jedným zo spôsobov je vysadenie mäty piepornej do vedra bez dna, druhým je obklopenie koreňového balu nízkym plotom.
Zbierka mäty piepornejsa vykonáva od polovice júna (tesne pred kvitnutím) do augusta. Listy môžeme odtrhnúť a celé stonky odrezať asi 5 cm nad zemou. Obidve suroviny je možné sušiť doma, rozložiť v jednej vrstve na čistý a bezfarebný papier v tieni alebo na vzdušnom podkroví.
Mäta pieporná sa rozmnožuje z odrezkov na jar, predtým, ako kvitne materská rastlina. V záhradníctve bola vyvinutá metóda množenia mäty piepornej in vitro, ktorá zaisťuje získanie veľkého množstva geneticky homogénnych rastlín v relatívne krátkom čase.
Pri pestovaní mäty piepornej je dôležité ju pravidelne polievať a vyživovať ju prírodnými organickými hnojivami, ako sú napríklad biohumus, ktoré sa môžu použiť na kŕmenie mäty počas celého vegetačného obdobia.
akmätu pestujeme v nádobách, oplatí sa ju pred mrazmi premiestniť do interiéru alebo ju zakryť agrovláknom a pod črepník vložiť kúsok polystyrénu, ktorý rastlinu ochráni pred zimou a mrazom.
Peppermint - siatie semien
Pepermint môžeme pestovať aj výsevom semien . Semená mäty sa vysievajú do kvetináčov od marca do mája alebo priamo do pôdy v máji. Potrebujú na klíčenie teplotu 12 až 20 ° C. Najlepšie je zasiať niekoľko semien do jedného kvetináča alebo otvoru do kvetinového záhonu a potom urobiť medzipriestor, pričom zostanú najsilnejšie sadenice. Odporúčaný rozstup medzi rastlinami na záhone je 30x30 cm.
U najkvalitnejších mäty semien, prosím navštívte náš sprievodca úložiskom. Našli sme pre našich čitateľov najlepšie odrody pre amatérske pestovanie záhrad a prídelov.
MSc
MSc. Joanna Białowąs
